Garantir utensílios e ambientes higienizados, ao mesmo tempo em que se adota práticas ambientais e responsáveis, é um dos principais desafios do setor de serviços de alimentação e facilities, onde a francesa Sodexo é uma das líderes globais. Para auxiliar neste processo, a companhia fechou uma parceria ainda ano passado com a Ecolab, líder na área de consultoria de sustentabilidade, que oferece soluções e serviços de água, higiene e prevenção de infecções.
Passado um ano, já colhe os primeiros frutos: a multinacional anunciou que o trabalho de ESG implementado na sede brasileira, localizada em São Paulo, economizou cerca de 15 milhões de litros de água (equivalente a 6 piscinas olímpicas) e redução de mais de 830 mil kg de CO₂,
O trabalho em conjunto entre as duas empresas também garantiu uma acentuada queda de quase 91 mil Kg de resíduos gerados com a limpeza, que representa mais de 2 milhões de garrafas PET de 2 litros, além de diminuir o tempo com procedimentos dedicados a limpeza em mais de 109 mil horas, o equivalente a 12.146 dias úteis. Outro ganho importante foi a economia no uso de energia em 1 milhão kWh, o suficiente para abastecer cerca de 330 residências por um ano.
“Seguimos firmes no desafio de impactar positivamente a vida de milhões de pessoas todos os dias. Com uma atuação orientada pela estratégia ESG da Sodexo no Brasil, chamada ‘Nosso Jeito de Cuidar da Vida’, nossas práticas e modo de fazer negócio estão sempre alinhados à geração de impacto positivo e ao desenvolvimento sustentável”, disse Andrea Krewer, CEO da Sodexo Brasil.
Para Alfredo de Matos, VP e responsável pela Ecolab para o Brasil, o objetivo da companhia, presente em cerca de 170 países, não é fazer apenas políticas ambientais sem objetivos estratégicos. Pelo contrário. A Ecolab entende que as práticas de ESG vem ganhando vantagem competitiva acima de tudo.
“A água é um recurso essencial e garantir seu uso responsável é parte central da nossa atuação. O trabalho realizado com a Sodexo demonstra como a eficiência hídrica e energética podem caminhar junto com a segurança e a qualidade da higiene e do serviço que chega ao consumidor final. Por meio de tecnologia, inovação e acompanhamento técnico contínuo, ajudamos nossos clientes a alcançarem resultados ambientais concretos, como a economia de milhões de litros de água, além de transformar a sustentabilidade em vantagem competitiva para as empresas e gerar impactos positivos para o planeta”, disse o executivo.
Os impactos positivos renderam a Sodexo o reconhecimento no Prêmio R3, iniciativa da Ecolab baseado em resultados, retorno sobre investimento (ROI) e reconhecimento. Os projetos são avaliados de acordo com seu impacto na redução do consumo de água e energia, nas emissões de dióxido de carbono e/ou nos custos operacionais totais.
“Na Sodexo, temos metas claras de eficiência e sustentabilidade, por isso, buscamos constantemente soluções que nos ajudem a avançar nesse caminho. A parceria com a Ecolab tem sido um suporte importante nesse processo, pois contribui para que nossas operações sejam mais seguras, consistentes e alinhadas aos compromissos ESG que assumimos globalmente. Isso se traduz em ganhos de produtividade e rastreabilidade em nossas unidades, entregando ainda mais valor para nossos clientes”, afirmou Claudio Marcos Ferreira, diretor de Supply Management da Sodexo Brasil.
O programa desenvolvido entre as duas companhias contou com O TopMat™, Solid Power e Rinse Dry™, da linha de detergentes sólido/líquido e aditivos de secagem para limpeza mecânica de louças. Esses produtos diminuem a necessidade de um reforço na lavagem em comparação com concorrentes, resultando em menor consumo de água, energia e mão de obra. Também foi utilizado o Detergente ULTRA™, formulado para lavagem manual de louças, é um produto ultra concentrado, apresentado em bag de 10L. Essa característica diminui significativamente o uso de embalagens plásticas, além de reduzir recursos relacionados à produção, transporte e armazenagem.
Para a limpeza de pisos, a solução Sanitizing Wash & Walk™ e No Rinse foi a escolha mais eficaz para a higienização sem necessidade de enxágue, gerando economia de água e de tempo de trabalho.
