O projeto de lei, de autoria do deputado estadual Gilberto Cattani (PL), que prevê a inclusão de pelo menos uma peça de queijo produzido com 100% de leite natural na cesta básica, foi aprovado em segundo turno pela Assembleia Legislativa de Mato Grosso (ALMT).
Cesta básica em Cuiabá. (Foto: Ilustrativa)
O parlamentar comemorou a decisão em suas redes sociais. “Aprovado em segundo turno nosso projeto que inclui o queijo na cesta básica em Mato Grosso. Vitória para os produtores de leite e para a alimentação do povo mato-grossense”, afirmou Cattani.
A proposta proíbe a adição de produtos análogos aos lácteos que contenham ingredientes como gordura vegetal hidrogenada, amido e amido modificado.
De acordo com o deputado, muitos itens disponíveis no mercado simulam queijos e derivados, mas utilizam substâncias que não correspondem à composição tradicional do alimento.
“Deve-se ter muito cuidado com esses produtos que ‘tentam’ imitar queijos e requeijões legítimos. Eles são comercializados e consumidos como se fossem feitos 100% de leite natural, quando, na verdade, contêm componentes estranhos”, alerta trecho da justificativa do projeto.
(Foto: Reprodução)
Qualidade nutricional e apoio aos produtores
Cattani defende que a inclusão do queijo natural na cesta básica garantirá uma alimentação mais saudável e nutritiva aos beneficiários, independentemente de sua condição financeira. Ele ressalta ainda que a produção, seja artesanal ou industrial exige dedicação e conhecimento técnico para assegurar a qualidade do produto.
“Incluir o queijo 100% natural na cesta básica significa oferecer mais qualidade na alimentação a quem precisa se nutrir adequadamente”, argumentou.
Contexto familiar
Vale destacar que Sandra Cattani, esposa do deputado, é proprietária de uma empresa reconhecida pela produção de queijos artesanais premiados.
Queijos produzidos pela Queijaria Cattani. (Foto: Reprodução)
